Pırasa kavurması

Malzemeler:

1 kilo pırasa

2 yumurta

1 tatlı kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz

Karabiber
Kaşar peyniri rendesi(isteğe göre)

Yapılışı:

Öncelikle pırasamızı güzelce yıkıyoruz ve ince ince dogruyoruz. Bi tencereye Pırasalarımızı alıyoruz ve suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Suyunu çeken pırasalarımıza yağımızıda koyuyoruz tuz ve karabiberide döküyoruz iki dakika daha kavurup (isteğe göre kaşar rendeside ilve edilebilir) yumurtalarımızı kırıyoruz, yumurtalar pişince pırasa kavurmamız hazır. Afiyet olsun.